✿ルピナス✿ 2024.3.25撮影
和名：ハウチワマメ属(葉団扇豆属)
花の様子がフジに似ており、花が下から咲き上がる為『ノボリフジ(昇藤)』とも呼ばれる♪
名前の由来：ラテン語でオオカミを意味するルプス (lupus) より
植物学者・牧野富太郎氏は『どんな土地でも育つたくましさがオオカミを連想させた』と著書で言及しているとの事
あるいは、この種子があまりにも苦い為口に含んだ人が思わず悲しそうに顔をゆがめるので、ギリシャ語で「悲哀」を意味する「ルーペ」からという説もあり🌱
花言葉🌷『貪欲』『想像力』『あなたは私の安らぎ』
原産地：北・南アメリカ、地中海沿岸
南ヨーロッパや南米では、お酒のおつまみとしてもルピナスが取り入れられている
白花ルピナスの実は塩ゆでにして食べられている
ポルトガルではこの塩ゆでしたルピナスは『トレモッソ』と呼ばれ、ビールに合うと評判との事🍺
食べてみたいです🐰❣️
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ちなみに『トレモッソ』についても調べてみました♪
トレモッソはとてもヘルシーで植物性タンパク質が摂れる優れた食材✨
見た目が似ているそら豆は100g当たり348Kcalで
✨同量のトレモッソは110Kcal✨
タンパク質はそら豆が3gのところ
✨トレモッソは16g✨
【枝豆は100g当たり135kcalでタンパク質は7g】
素晴らしい食材です☺︎
